我が家のご飯はいつも玄米
さささーーっと洗って浸水時間をたっぷり取って、炊飯器で炊きます
ぽそぽそとしていて硬めです
玄米ですし。
と思っていましたが
先日、本に『玄米のおいしいとぎ方』というのが載っていました
１ ボールにザルを重ねて玄米を入れる。
ミネラルウォーターや浄水で浸しさっと洗う
これを２回繰り返す
２ 水を捨て、ザルにこすりつけるようにゴシゴシと１００回程とぐ
３ 水を注ぎ込み２〜３回かき混ぜる。これを２回繰り返す
４ 炊飯器へ
『なんと！ １００回もとぐのですか？！？！』
とちょっと躊躇したものの
やってみると１００回って思ったより面倒じゃないんですね
この手間あって驚く程ふっくらツヤツヤに炊きあがりました
今まで勿体ない食べ方してたーーー
これからさらに美味しく頂けそうです
acha
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忍ヶ丘 美容室 ラッカス
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コメント
いいこと教えてもらいました～。
自分も玄米なので、早速試してみます！
Takanoriくん＞ぜひぜひー☆