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MISO

2011/02/10 (木)

去年、

和歌山のお師匠さんに教えてもらいながら

初めてお味噌を作りました


力一杯大豆をつぶして

こねて

こねて

「achaもっと力いれて！！」

と言われながら

またこねて


そして寝かせること一年



かなりいいころ合いに仕上がりました


コクがしっかり

やっぱり違います


と言ってもやっぱり『ひいき目』だと思いますが


今年一年重宝してくれそうです



acha


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コメント

  1. sige より:
    2011年2月10日 7:29 PM

    スゲ〜！！ぜひごちそうしてください！
    なんでもチャレンジしますね〜♪

  2. nami より:
    2011年2月10日 9:01 PM

    すごい！！
    私も作ってみようと思い、思ってみて早一年。。。
    一年寝かせました。。。

  3. rackas より:
    2011年2月10日 11:45 PM

    sigeさん＞いやいや、期待される程じゃないですよー
    自分で作ると『安心』ですもんね。

  4. rackas より:
    2011年2月10日 11:47 PM

    namiちゃん＞思いが熟練されれてるじゃないですかー
    ぜひやってみてー！

  5. cloud. より:
    2011年2月11日 10:02 AM

    rackas秘伝の味噌のできあがりですなぁ！！

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